■こだわりのカウンター

職人の技を目の前で堪能できます

清潔感があり趣のある店内。
臨場感ある職人の技を目の前に
静かに揚がる天ぷらの音に耳を澄まし
時間を忘れてしっとりとお寛ぎいただけます。

■こだわりの味

会席料理を基にした独自の味をお楽しみ下さい

店主は、ホテルオークラの日本料理部門に20年間勤め、
そのうち6年間はパリの日本大使館で腕を磨いた経歴がございます。
その経験を生かし、伝統的な技法はくずさずに、西洋野菜を取り入れたり、
会席の技を基にした独自の天ぷらを提案致します。
この店ならではの味に心が踊ります。

■こだわりの食材

四季折々の旬な食材をご用意しております

生きたメゴチや海老などの魚介類、
その時々に応じて原産にこだわった野菜など
職人の確かな目で厳選した素材、調味料は
お客様を魅了するてんぷら真の強みの一つです。

■こだわりのご飯

土鍋で炊かれた絶品ご飯

てんぷら真の土鍋で炊かれたご飯は
ツヤツヤでふっくらとした格別な味わい。
揚げたての天ぷらと炊きたてのご飯の組み合わせは絶品です。